Kycklingstrimlor i airfryer
Kycklingstrimlor är ett av de snabbaste sätten att få middag på bordet med airfryern. Strimlorna får färg på ytan och hålls saftiga inuti på cirka 10 minuter, utan att du står vid spisen. De passar i wraps, sallader, risbowls och tacos, och kryddningen kan du variera efter vad du ska servera.
- Temperatur
- 200°C
- Total tid
- 20 min
- Förberedelse
- 8 min
- Portioner
- 4
- Innertemp.
- 70°C
- Per portion
- 165kcal
Därför fungerar airfryern för kycklingstrimlor
Kycklingstrimlor har en stor yta i förhållande till sin storlek. I stekpannan behöver de stekas i omgångar för att inte koka i sin egen vätska, och de som ligger i mitten av pannan får sällan färg. I airfryern blåser den varma luften runt varje strimla, så ytan torkar och får färg medan insidan fortfarande är saftig. Att skaka korgen halvvägs gör att alla sidor får lika mycket värme.
Eftersom strimlorna är tunna går det fort från saftigt till torrt. Bröstfilé är mycket magert och tappar vätska när innertemperaturen går långt över 70 °C. Därför är tjockleken viktig, och därför ska strimlorna ut ur airfryern så fort de är klara.
Så tillagar du kycklingstrimlor i airfryer
Tryck på en tid för att starta en timer.
- Skär strimlor Skär kycklingfiléerna i strimlor, helst på tvären mot fibrerna, som är ungefär 1 cm tjocka och 6–8 cm långa. Jämn tjocklek gör att alla strimlor blir klara samtidigt.
- Krydda Torka strimlorna lätt med hushållspapper och lägg dem i en skål. Tillsätt olja, salt, peppar, paprikapulver, vitlökspulver och spiskummin och blanda tills alla strimlor är täckta.
- Förvärm Förvärm airfryern på 200 °C i .
- Tillaga Bred ut strimlorna i korgen så att de ligger så glest som möjligt. Tillaga dem i och skaka korgen efter .
- Kontrollera Mät i den tjockaste strimlan med en stektermometer. Kycklingen är klar vid 70 °C, när den är vit rakt igenom och saften är klar. Låt strimlorna vila i innan servering.
Tider och temperaturer
| Kycklingstrimlor | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Strimlor, 1 cm tjockaSkaka efter 5 min | 200 °C | 10 min |
| Tunna strimlor, under 1 cm | 200 °C | 7–8 min |
| Kycklingbitar, 2–3 cm | 200 °C | 12–14 min |
| Lårfilé i strimlor | 200 °C | 11–12 min |
| Färdig fryst kycklingstrimlaBara uppvärmning | 180 °C | 6–8 min |
Tiderna är ungefärliga och beror på airfryerns storlek och effekt. Klar vid 70 °C innertemperatur. Se även tid och temperatur för alla rätter.
Goda råd
- Skär mot fibrerna. Strimlor som skärs på tvären mot muskelfibrerna blir mörare att tugga än strimlor som skärs längs fibrerna.
- Marinera en stund. Låt strimlorna ligga med olja och kryddor i 20–30 minuter i kylskåpet, så tränger smaken in. Saltet gör också köttet saftigare.
- Tillaga i omgångar. Ska du laga mer än 500 g är det bättre att köra två snabba omgångar än en full korg.
Servering
Kycklingstrimlor passar i wraps med sallad, tomat och vitlökssås, i en risbowl med grönsaker eller i tacos med salsa. De blir också en snabb lunch på varma mackor i airfryer. Vill du ha ett tillbehör från airfryern passar majskolv eller paprika i airfryer, som du kan rosta medan du skär kycklingen.
Förvaring och uppvärmning
Tillagade kycklingstrimlor håller 2–3 dagar i en tät burk i kylskåpet. Värm dem i airfryern på 160 °C i 3–4 minuter, tills de är varma rakt igenom. De går också att äta kalla i en sallad eller i matlådan.
Variationer
- Fajitas: Krydda med 1 msk tacokrydda i stället för paprika och spiskummin, och rosta paprika- och lökstrimlor bredvid.
- Popcornkyckling (inte glutenfri): Skär kycklingen i 2 cm bitar, vänd dem i ägg och panko och tillaga dem på 190 °C i 10–12 minuter.
- Citron och oregano: Krydda med torkad oregano och rivet citronskal och servera med tzatziki och pitabröd.
Om det inte blir bra
- Strimlorna blir torra
- De har fått för lång tid eller är för tunna. Skär dem 1 cm tjocka och ta ut dem så fort de har nått 70 °C. Tunnare strimlor behöver bara 7–8 minuter.
- Strimlorna får ingen färg
- Korgen var för full och strimlorna ångkokades. Tillaga högst 500 g åt gången i en korg på 4–6 liter, och torka köttet innan du kryddar.
- Strimlorna klumpar ihop sig
- Skaka korgen ordentligt halvvägs och dela de strimlor som har fastnat i varandra med en gaffel.
Frågor och svar
Hur länge ska kycklingstrimlor vara i airfryer?
Strimlor som är 1 cm tjocka behöver cirka 10 minuter på 200 °C. Tunna strimlor tar 7–8 minuter och kycklingbitar på 2–3 cm tar 12–14 minuter.
Kan jag värma färdig strimlad kyckling i airfryer?
Ja. Färdigstekt fryst kycklingstrimla värms på 180 °C i 6–8 minuter direkt från frysen. Skaka korgen halvvägs och kontrollera att den är minst 70 °C i mitten.
Kan jag tillaga råa frysta kycklingstrimlor?
Det går, men tina dem helst i kylskåpet först. Direkt från frysen tar de 14–16 minuter på 200 °C, och de behöver skakas två gånger.
Kan jag använda kycklinglårfilé i stället?
Ja, lårfilé blir ännu saftigare och tål någon minut extra. Tillaga strimlorna på samma sätt i 11–12 minuter.
Vad tycker du om receptet?
4,9 av 5 · 150 betyg
