Prinskorv i airfryer
Prinskorv är små, kryddiga korvar som hör hemma på julbordet och i många barnfamiljer. I airfryern tar de bara 6–8 minuter på 180 °C och får en gyllene, lätt knaprig yta utan att du behöver stå vid spisen. Prinskorv är oftast färdiglagade, men värm dem alltid till 70 °C i mitten. Andra korvar än de små prinskorvarna finns i korv i airfryer, och hela julbordet planerar du i julmat i airfryer.
- Temperatur
- 180°C
- Total tid
- 9 min
- Förberedelse
- 2 min
- Portioner
- 4
- Innertemp.
- 70°C
- Per portion
- 285kcal
Därför fungerar airfryern för prinskorv
Prinskorvar är små och tunna, och det gör dem idealiska för airfryern. Den heta luften sätter en gyllene yta snabbt, medan insidan hinner bli varm utan att korven kokar i sitt eget fett. Fettet som rinner ut hamnar under gallret, så korgen är lättare att diska än en stekpanna.
För att korvarna ska bli jämna måste de ligga glest. Korgen skakas en eller två gånger, annars blir sidan mot gallret blekare. Prinskorv är dessutom redan kryddad och saltad, så du behöver inte tillsätta något annat än kanske senap att doppa i.
Så tillagar du prinskorv i airfryer
Tryck på en tid för att starta en timer.
- Förbered Ta ut prinskorvarna ur förpackningen och torka dem med hushållspapper. Du behöver inte sticka hål, men sticker du ett par små hål med en gaffel minskar risken att skalet spricker.
- Förvärm Förvärm airfryern på 180 °C i .
- Lägg i korgen Lägg prinskorvarna i ett lager med lite mellanrum. Vill du ha extra knaprig yta kan du pensla dem med 1 tsk olja.
- Tillaga Tillaga dem i och skaka korgen efter så att de får färg runt om.
- Kontrollera Prinskorvarna är klara när de är gyllene och varma rakt igenom. Mät 70 °C i en korv med en stektermometer, eftersom de ska vara ordentligt varma.
Tider och temperaturer
| Prinskorv | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Färska prinskorvarSkaka efter 3 min | 180 °C | 6–8 min |
| Frysta prinskorvarSkaka två gånger | 180 °C | 10–12 min |
| Prinskorv i baconLinda bacon runt varje korv | 190 °C | 10–12 min |
| Mindre korvar, cocktail | 180 °C | 5–6 min |
Tiderna är ungefärliga och beror på airfryerns storlek och effekt. Klar vid 70 °C innertemperatur. Se även tid och temperatur för alla rätter.
Goda råd
- Låt dem ligga glest. Prinskorvar som ligger på varandra blir blekare, så tillaga i omgångar om korgen är fylld.
- Skaka korgen. Det räcker med att skaka korgen efter 3 minuter för att de ska få jämn färg.
- Mät en korv. Vill du vara säker, stick termometern i en korv i mitten av korgen och kontrollera att den når 70 °C.
Servering
Prinskorv hör hemma på julbordet tillsammans med köttbullar, skinka och sill, och mer om det finns i julmat i airfryer. De passar även till potatismos, stuvade makaroner, pannkakor eller som korv med bröd, och i en vardagsmiddag går korv i airfryer att variera med större korvar.
Förvaring och uppvärmning
Kalla prinskorvar håller 2–3 dagar i en tät burk i kylskåpet. Värm dem i airfryern på 180 °C i 3–4 minuter, tills de är varma rakt igenom och har nått 70 °C. Okokta prinskorvar går också att frysa in och tillagas direkt från frysen.
Variationer
- Prinskorv i bacon: Linda en halv skiva bacon runt varje korv och fäst med tandpetare. Tillaga på 190 °C i 10–12 minuter.
- Honung och senap: Pensla korvarna med 1 msk senap och 1 tsk honung de sista 2 minuterna.
- Med ost: Skär ett snitt i varje korv och stoppa in en liten bit ost de sista 2 minuterna.
Om det inte blir bra
- Korvarna spricker
- Temperaturen är för hög eller skalet är torrt. Sänk till 170 °C och lägg dem inte tätt, och sticka ett par små hål i skalet innan de tillagas.
- Korvarna blir torra
- De har fått för lång tid. Prinskorv är färdiglagad och behöver bara värmas. Ta ut dem så fort de är varma och har fått färg.
- Ojämn färg
- Korvarna ligger för tätt eller korgen skakas inte. Skaka korgen en eller två gånger under tillagningen.
Frågor och svar
Hur länge ska prinskorv vara i airfryer?
6–8 minuter på 180 °C, och korgen skakas efter 3 minuter. Frysta prinskorvar tar 10–12 minuter på samma temperatur. Följ förpackningen som riktvärde.
Måste prinskorv tillagas?
Prinskorv är oftast färdiglagad och behöver bara värmas, men läs förpackningen. Värm dem till 70 °C i mitten, och tillaga dem längre om det står att de är råa.
Kan man laga frysta prinskorvar i airfryer?
Ja, du behöver inte tina dem. Räkna med 10–12 minuter på 180 °C och skaka korgen två gånger. Mät att mitten har nått 70 °C.
Behöver jag olja?
Nej, prinskorv har tillräckligt med fett i sig. En tunn hinna olja ger bara lite extra färg.
Vad tycker du om receptet?
Bli den första att betygsätta receptet.
