Vitlöksbröd i airfryer
Vitlöksbröd i airfryer blir frasigt utanpå och saftigt av smält vitlökssmör inuti, och det tar bara 6 minuter. Du slipper sätta på ugnen för ett enda bröd, och samma metod fungerar för frysta vitlöksbröd från butiken. Det enda du behöver tänka på är att dela baguetten så att den får plats i korgen.
- Temperatur
- 180°C
- Total tid
- 14 min
- Förberedelse
- 8 min
- Portioner
- 4
- Per portion
- 300kcal
Därför fungerar airfryern för vitlöksbröd
Ett bra vitlöksbröd ska vara frasigt utanpå och mjukt och saftigt inuti. I ugnen tar det tid att värma upp hela utrymmet för ett enda bröd, och i mikrovågsugnen blir brödet segt. I airfryern blåser varm luft runt baguetten, så att skorpan blir frasig på några minuter medan smöret smälter och sjunker ner mellan skivorna. Det krävs ingen förvärmning, och brödet är klart medan resten av maten läggs upp.
Värmen kommer framför allt ovanifrån, där elementet sitter. Därför får toppen färg snabbare än undersidan, och brödet ska inte ligga för nära elementet. Att dela baguetten på mitten ger två bitar som får plats bredvid varandra i korgen och värms jämnt. Vitlöken ska vara pressad eller mycket fint hackad, så att den smälter in i smöret och inte blir bränd.
Så gör du vitlöksbröd i airfryer
Tryck på en tid för att starta en timer.
- Vitlökssmör Rör ihop det rumsvarma smöret med pressad vitlök, persilja och salt till ett jämnt smör.
- Skär baguetten Dela baguetten på mitten, så att bitarna får plats i korgen. Skär snitt med 2 cm mellanrum, nästan ända ner men inte igenom, så att skivorna sitter ihop i botten.
- Bred på smöret Bred vitlökssmör mellan skivorna med en smörkniv och stryk resten tunt ovanpå.
- Grädda Lägg baguettebitarna i korgen och grädda på 180 °C i . Du behöver inte förvärma. Brödet är klart när kanterna är gyllene och smöret har smält ner mellan skivorna.
- Servera Lyft ut brödet med en tång och låt det svalna en minut innan du bryter isär skivorna. Smöret är mycket varmt direkt efter gräddningen.
Tider och temperaturer
| Vitlöksbröd | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Hemmagjort på baguetteDela baguetten på mitten | 180 °C | 6 min |
| Formfranska med vitlökssmör | 180 °C | 4–5 min |
| Fryst vitlöksbröd i bitar | 180 °C | 8–10 min |
| Fryst vitlöksbaguetteDela den om den inte får plats | 180 °C | 10–12 min |
| Vitlöksbröd med ostOsten på de sista 2 min | 180 °C | 7 min |
Tiderna är ungefärliga och beror på airfryerns storlek och effekt. Se även tid och temperatur för alla rätter.
Goda råd
- Använd rumsvarmt smör. Mjukt smör blandas lätt med vitlöken och går att bryta ut mellan skivorna. Smält smör rinner bara rakt igenom.
- Var generös med vitlöken. Vitlöken mildras i värmen, så tre klyftor till en baguette ger en tydlig men inte skarp smak.
- Gör vitlökssmöret i förväg. Vitlökssmör håller en vecka i kylskåpet och kan frysas i bitar till nästa gång.
Servering
Vitlöksbröd passar till pasta, soppor och grillat. Det är ett klassiskt tillbehör till lasagne i airfryer och till grillade rätter som biff i airfryer. En enklare variant av rostat bröd hittar du under rosta bröd i airfryer.
Förvaring och uppvärmning
Gräddat vitlöksbröd är godast direkt men håller 1–2 dagar inslaget i folie. Värm det i airfryern på 160 °C i 3 minuter, så blir skorpan frasig igen. Ogräddat vitlöksbröd med smöret på kan frysas i upp till 2 månader.
Variationer
- Med ost: Strö 1 dl riven mozzarella eller västerbottensost över brödet de sista 2 minuterna.
- Örtsmör: Byt hälften av persiljan mot färsk basilika och timjan.
- Chili: Rör ner en nypa chiliflingor och rivet citronskal i vitlökssmöret.
Om det inte blir bra
- Ytan blir mörk innan brödet är varmt inuti
- Brödet ligger för nära elementet eller temperaturen är för hög. Sänk till 160 °C och förläng tiden med 2 minuter, eller lägg en bit folie löst ovanpå de första minuterna och vik den fast.
- Smöret rinner ner i lådan
- Smöret var för mjukt eller för mycket ovanpå. Använd rumsvarmt men inte smält smör och lägg det mesta mellan skivorna.
- Brödet blir torrt och hårt
- Det har fått för lång tid. Ett tunt bröd behöver bara 4–5 minuter. Ta ut det när kanterna precis har fått färg.
Frågor och svar
Hur länge ska vitlöksbröd vara i airfryer?
Hemmagjort vitlöksbröd på baguette behöver 6 minuter på 180 °C. Skivat bröd som formfranska är klart på 4–5 minuter.
Hur länge ska fryst vitlöksbröd vara i airfryer?
Ett fryst, färdigt vitlöksbröd i bitar behöver 8–10 minuter på 180 °C direkt från frysen. En hel fryst vitlöksbaguette tar 10–12 minuter och kan behöva delas för att få plats.
Kan jag göra vitlöksbröd på formfranska?
Ja. Bred vitlökssmör på skivorna och grädda dem i ett lager på 180 °C i 4–5 minuter, tills kanterna är gyllene.
Kan jag frysa hemmagjort vitlöksbröd?
Ja. Frys baguetten med smöret på, inslagen i folie. Grädda den direkt från frysen på 180 °C i 10–12 minuter.
Vad tycker du om receptet?
4,9 av 5 · 138 betyg
