Oxfilé i airfryer blir mör och elegant med kort tillagningstid, särskilt när köttet är jämntjockt och får vila efteråt. Det är ett smidigt sätt att laga oxfilé till två personer utan att använda ugn eller stekpanna.
Skrivet av Marco Voss
Oxfilé i airfryer behöver inte många ingredienser, men den kräver lite precision. Köttet är magert och mört, så överstekning märks snabbt. Låt oxfilén bli rumstempererad, torka ytan noga och använd termometer om du vill träffa rätt stekgrad.
Oxfilé i airfryer kan behöva små justeringar beroende på modell, storlek på korg och mängd mat. Börja med den angivna tiden, men kontrollera resultatet mot slutet första gången du lagar receptet. Om maten får färg för snabbt kan du sänka temperaturen lite, och om den känns blek kan du höja temperaturen de sista minuterna. Skriv gärna ner den tid som fungerar bäst i din egen airfryer, eftersom det gör receptet lättare att upprepa med samma resultat nästa gång.
För oxfilé i airfryer är termometer det bästa hjälpmedlet. Sikta på cirka 50-52°C för rare, 55-58°C för medium och högre om du vill ha den mer genomstekt. En klick smör och färska örter vid servering ger mycket smak utan att dölja köttet.
Vill du laga fler nötköttsrecept i airfryer kan du också prova Oxbiff i airfryer, Rostbiff i airfryer och Biff i airfryer.
