Baconlindade dadlar i airfryer
Baconlindade dadlar är en sötsalt klassiker som passar till julbord, fest och förrätt. Dadlarna fylls med mandel eller ost, lindas i bacon och fästs med tandpetare. I airfryern blir baconet knaprigt på 8–10 minuter, och dadlarna mjuka och karamelliga.
- Temperatur
- 190°C
- Total tid
- 27 min
- Förberedelse
- 15 min
- Portioner
- 4
- Per portion
- 225kcal
Därför fungerar airfryern för baconlindade dadlar
Baconlindade dadlar är en liten rätt med två kontraster: sött och salt, mjukt och knaprigt. I airfryern får baconet hård, torr värme från alla håll, så det blir knaprigt och släpper fett som rinner ned i korgen. Dadlarna blir mjuka och lite karamelliga av värmen. På en plåt i ugnen tar det längre tid, och baconet blir lätt blekt på undersidan.
Det är också en rätt som är lätt att göra i omgångar. Är airfryern liten tillagar du 8 dadlar åt gången och håller resten varma. Du behöver ingen termometer här: baconet är klart när det är gyllene och knaprigt.
Så gör du baconlindade dadlar i airfryer
Tryck på en tid för att starta en timer.
- Fyll dadlarna Skär en liten springa i varje dadel och tryck in en mandel. Du kan också använda en liten bit hårdost eller getost, men då blir fyllningen mjukare och kan rinna.
- Dela baconet Skär varje baconskiva på mitten. Sträcker du bitarna lätt med knivbladet blir de längre och enklare att linda.
- Linda och fäst Linda en halv baconskiva runt varje dadel och fäst med en tandpetare i skarven. Baconet ska sluta tätt runt dadeln.
- Förvärm Förvärm airfryern på 190 °C i . Lägg dadlarna i ett lager med skarven nedåt, utan att de rör varandra.
- Tillaga Tillaga i på 190 °C och vänd dem efter halva tiden. Baconet ska vara gyllene och knaprigt. Låt dem svalna , eftersom dadlarna blir mycket heta, och lägg dem på hushållspapper.
Tider och temperaturer
| Baconlindade dadlar | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Dadlar med mandelVänd halvvägs | 190 °C | 8–10 min |
| Dadlar med ostSkarven nedåt | 190 °C | 8–9 min |
| Frysta, råa | 180 °C | 12–14 min |
| Större medjooldadlar | 190 °C | 10–12 min |
Tiderna är ungefärliga och beror på airfryerns storlek och effekt. Se även tid och temperatur för alla rätter.
Goda råd
- Fyll inte för mycket. En mandel eller en liten bit ost per dadel räcker, annars spricker dadeln.
- Vänd en gång. Då blir baconet jämnt knaprigt på båda sidor.
- Ta bort tandpetarna. Räkna dem före och efter, särskilt om barn äter.
Servering
Servera dem varma på ett fat som tilltugg till julbordet eller på en festbuffé. De passar bra till ost, nötter och bubbel. Vill du laga bacon för andra rätter finns bacon i airfryer, och fler idéer för högtiden hittar du i julmat i airfryer.
Förvaring och uppvärmning
Dadlarna håller 2 dagar i kylskåpet i en tät burk. Värm dem i airfryern på 170 °C i 3–4 minuter så att baconet blir knaprigt igen. Råa, lindade dadlar kan frysas och tillagas direkt från frysen på 180 °C i 12–14 minuter.
Variationer
- Med ost: Fyll dadlarna med getost eller blåmögelost istället för mandel.
- Rökt mandel: Använd rökta mandlar för mer smak.
- Med chili: Strö lite chiliflingor över baconet före tillagning.
Om det inte blir bra
- Baconet lossnar eller blir fett
- Linda baconet tätt med skarven nedåt och välj gärna tunt skuret bacon. Lägg dem på hushållspapper efteråt.
- Dadlarna bränns
- Sänk till 180 °C om dina dadlar är små, och kontrollera efter 7 minuter. Socker i dadlarna bränns snabbt.
- Tandpetarna blir mörka
- Blötlägg dem i vatten i 10 minuter, eller sätt dem så att ändarna inte sticker upp mot värmeelementet.
Frågor och svar
Hur länge ska baconlindade dadlar vara i airfryer?
8–10 minuter på 190 °C, vända halvvägs. Tjockare bacon kan behöva 11–12 minuter, och halva baconskivor 8 minuter.
Vad kan man fylla dadlarna med?
Hela mandlar är det klassiska valet. Hårdost, getost eller en klick färskost fungerar också, men lägg dem med skarven nedåt så att fyllningen inte rinner.
Kan man förbereda dem i förväg?
Ja. Linda dadlarna upp till en dag i förväg och förvara dem kalla, och tillaga dem precis före servering. De kan även frysas råa.
Behöver jag tandpetare?
De hjälper baconet att hålla ihop. Utan tandpetare kan du lägga dem med skarven nedåt, men då lossnar baconet lättare. Se till att ta bort tandpetarna före servering till barn.
Vad tycker du om receptet?
Bli den första att betygsätta receptet.
