Frysta nuggets i airfryer
Frysta nuggets blir krispigare i airfryer än i ugnen och är klara på 8–10 minuter, direkt från frysen. Du behöver ingen olja, eftersom panaden redan är förstekt. Det som avgör resultatet är att nuggetsen ligger i ett lager och att korgen skakas halvvägs.
- Temperatur
- 200°C
- Total tid
- 13 min
- Förberedelse
- 2 min
- Portioner
- 2
- Innertemp.
- 70°C
- Per portion
- 550kcal
Därför fungerar airfryern för frysta nuggets
Frysta nuggets är redan förstekta i fabriken. Panaden innehåller därför fett, och det enda som behövs är att värma kycklingen rakt igenom och göra ytan krispig igen. I airfryern blåser den heta luften bort fukten från panaden medan fettet i den steker ytan, ungefär som i en frityr men utan extra olja.
I ugnen tar samma sak 15–20 minuter, och undersidan blir ofta mjuk mot plåten. I airfryerns galler får nuggetsen värme från alla håll, och tiden halveras. Det är också därför korgen inte bör överfyllas: ligger nuggetsen i högar stängs ångan inne och panaden blir seg. Tidsangivelserna på förpackningen gäller ofta ugn, så räkna med ungefär halva ugnstiden som utgångspunkt för airfryern.
Så tillagar du frysta nuggets i airfryer
Tryck på en tid för att starta en timer.
- Förvärm Förvärm airfryern på 200 °C i . En varm korg gör panaden krispig från början.
- Lägg i ett lager Lägg de frysta nuggetsen direkt i korgen i ett lager, utan att tina dem. Det gör inget om de ligger tätt, men de ska inte ligga ovanpå varandra.
- Tillaga Tillaga nuggetsen i och skaka korgen efter , så att de får färg på alla sidor.
- Kontrollera Nuggetsen är klara när panaden är gyllene och krispig och de är heta rakt igenom. Mät gärna i den största biten, den ska visa minst 70 °C i mitten.
- Servera direkt Låt nuggetsen vila någon minut på tallriken, så att panaden stelnar, och servera dem med dippsåsen.
Tider och temperaturer
| Frysta nuggets | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Frysta kycklingnuggetsSkaka efter 5 min | 200 °C | 8–10 min |
| Stora eller tjocka nuggets | 190 °C | 12–14 min |
| Frysta fisknuggets (fish nuggets) | 200 °C | 10–12 min |
| Chicken bits, små nuggetsbitarSkaka efter 4 min | 200 °C | 7–9 min |
| Dubbel mängd, två lagerSkaka två gånger | 200 °C | 12–14 min |
| Uppvärmning av rester | 180 °C | 3–4 min |
Tiderna är ungefärliga och beror på airfryerns storlek och effekt. Klar vid 70 °C innertemperatur. Se även tid och temperatur för alla rätter.
Läs också: Fryst mat i airfryer – tider från frysen
Goda råd
- Följ förpackningen som utgångspunkt. Storlek och panad skiljer sig mellan märken, så kontrollera nuggetsen efter 8 minuter första gången.
- Undvik bakplåtspapper. Papperet stänger ute luften under nuggetsen, och undersidan blir blek. Lägg dem direkt på gallret.
- Blanda inte med pommes. Pommes behöver längre tid. Börja med pommesen och lägg i nuggetsen de sista 10 minuterna.
Servering
Servera nuggetsen med fryst pommes i airfryer, en enkel sallad och några olika dippsåser. Vill du göra egna från grunden finns kycklingnuggets i airfryer, och för en fiskvariant kan du prova fiskpinnar i airfryer.
Förvaring och uppvärmning
Tillagade nuggets håller 1–2 dagar i kylskåpet. Värm dem i airfryern på 180 °C i 3–4 minuter, tills de är minst 70 °C i mitten, så blir panaden krispig igen. Nuggets som har tinat ska inte frysas om.
Variationer
- Parmesannuggets: Strö 2 msk riven parmesan över nuggetsen den sista minuten.
- Buffalo-stil: Vänd de färdiga nuggetsen i 2 msk stark chilisås blandad med 15 g smält smör.
- I wrap: Lägg nuggetsen i en tortilla med isbergssallad, gurka och dressing för en snabb lunch.
Om det inte blir bra
- Nuggetsen är krispiga utanpå men kalla inuti
- Stora eller tjocka nuggets behöver längre tid. Sänk till 190 °C och förläng till 12–14 minuter, så hinner mitten bli varm innan panaden blir för mörk.
- Panaden blir mjuk och blek
- Korgen var för full. Tillaga högst ett lager åt gången och skaka korgen halvvägs, så att ångan kan försvinna.
Frågor och svar
Hur länge ska fisknuggets vara i airfryer?
Frysta fisknuggets tar 10–12 minuter på 200 °C, direkt från frysen. Skaka korgen efter 6 minuter. Fisken ska hålla minst 70 °C i mitten eftersom det är en färdigvara.
Hur gör jag chicken bits i airfryer?
Chicken bits är små, panerade kycklingbitar och tillagas som nuggets men går fortare. Räkna med 7–9 minuter på 200 °C och skaka korgen efter 4 minuter.
Hur länge ska frysta nuggets vara i airfryer?
Vanliga frysta kycklingnuggets tar 8–10 minuter på 200 °C. Stora eller tjocka nuggets behöver 12–14 minuter. Titta på förpackningen om den har egna airfryertider.
Ska nuggets tinas innan de läggs i airfryern?
Nej, lägg dem direkt från frysen. Tinade nuggets får en mjukare panad och behöver bara 5–6 minuter.
Behöver frysta nuggets olja i airfryern?
Nej, panaden är redan förstekt och innehåller fett. Olja gör ingen märkbar skillnad på färdiga nuggets.
Hur vet jag att nuggetsen är färdiga?
De ska vara heta rakt igenom. Livsmedelsverket rekommenderar att kyckling ska hålla 70 °C i mitten, och det är det säkraste sättet att veta att de är klara.
Vad tycker du om receptet?
4,9 av 5 · 129 betyg
