Hel fläskytterfilé i airfryer blir saftigt och får god yta när köttet tillagas med rätt temperatur och får vila efteråt. Airfryern gör metoden enkel, men tiden behöver anpassas efter tjocklek så att resultatet blir mört och genomtänkt.
Skrivet av Marco Voss
Hel fläskytterfilé i airfryer blir bäst när köttet inte är iskallt och ytan är torr innan kryddning. Airfryern ger snabb värme, men tjocklek påverkar resultatet mycket. Låt köttet vila efteråt så hinner köttsaften fördela sig och serveringen blir saftigare.
Om du har glömt att tina köttet i tid, går det ändå utmärkt att laga fryst fläskytterfilé i airfryer – det kräver bara lite justering av tid och temperatur. Förvärm airfryern till 160°C och placera den frysta fläskytterfilén direkt i korgen. Tillaga i cirka 40–45 minuter, beroende på filéns tjocklek. Vänd köttet efter halva tiden och kontrollera med termometer – innertemperaturen ska vara 70°C innan du tar ut den.
När filén börjat tina i airfryern (efter cirka 10–15 minuter), kan du pausa tillagningen kort, pensla på olja och kryddor, och sedan fortsätta. Resultatet blir fortfarande saftigt och smakrikt – perfekt när tiden är knapp men du ändå vill laga en god helg- eller vardagsmiddag.
För saftigare Hel fläskytterfilé i airfryer bör köttet få vila efter tillagning. Använd gärna termometer om bitarna är tjocka, och skär köttet tvärs över fibrerna när det är relevant. Lite smör, örter eller citron efteråt kan lyfta smaken. Vill du laga fler recept som passar bra ihop med detta kan du också prova hel stek i airfryer, bacon i airfryer, frysta kycklinglår i airfryer och Airfryer Receptbok.
