Kalkonfilé i airfryer är ett enkelt och smidigt sätt att få saftig och smakrik kalkon med en krispig yta. Med airfryer tillagas köttet jämnt och blir perfekt tillagat utan att bli torrt. Perfekt till middag, sallader eller som pålägg!
Skrivet av Marco Voss
Att tillaga kalkonfilé i airfryer är ett utmärkt sätt att få ett mört och saftigt kött utan att behöva använda mycket fett. Airfryer ger en fin stekyta och behåller saftigheten i köttet. Dessutom går det snabbare än i ugnen, och du slipper onödigt stekos. Kalkonfilé i airfryer är ett perfekt val för en hälsosam och proteinrik måltid!
Har du fryst kalkonfilé över från en tidigare middag? Då är airfryern perfekt för att värma den utan att den blir torr. Förvärm airfryern till 160°C och placera den frysta kalkonfilén direkt i korgen. Värm i cirka 12–15 minuter beroende på tjocklek – vänd filén efter halva tiden för ett jämnt resultat.
För att bevara saftigheten kan du pensla filén med lite olja eller täcka den med ett tunt lager folie de första minuterna. Kontrollera att innertemperaturen når minst 72°C innan servering. På så sätt får du åter en varm, saftig och smakrik kalkonfilé i airfryer – utan at behöva tina den först.
För extra smak kan du marinera kalkonfilén i citron, vitlök och örter innan tillagning. Om du vill ha en knaprigare yta kan du höja temperaturen till 200°C de sista 2 minuterna. Använd en köttermometer för att försäkra dig om att köttet är saftigt men genomstekt.
