Köttfärslimpa i airfryer blir saftig, smakrik och klar snabbare än i vanlig ugn när den formas lagom stor. Det här är ett smidigt sätt att laga klassisk köttfärslimpa till potatismos, gräddsås och lingon.
Skrivet av Marco Voss
Köttfärslimpa i airfryer fungerar bäst i en liten form eller på bakplåtspapper som passar korgen. Smeten ska vara jämn men inte överarbetad, annars kan limpan bli kompakt. Kontrollera innertemperaturen mot slutet och låt den vila innan du skär upp den i skivor.
Rester av Köttfärslimpa i airfryer kan bli riktigt användbara om de kyls ner snabbt och förvaras i en tät burk. Skiva eller dela resterna och använd dem i sallad, wraps, risrätter, pasta eller som fyllning i en varm macka, beroende på vad som passar smaken. Värm försiktigt i airfryern på lägre temperatur, gärna med lite sås, citron, buljong eller smör om rätten lätt blir torr. Undvik att värma för länge andra gången, eftersom kött och fisk snabbt tappar saftighet när de redan är tillagade.
Köttfärslimpa i airfryer får mer smak om ytan penslas med ketchup, senap eller BBQ-sås före tillagning. Om limpan är hög kan den behöva extra tid, så använd termometer. Skär med vass kniv efter vilan för snyggare skivor.
Vill du laga fler färsrätter och biffar i airfryer kan du också prova Kotletter i airfryer, Köttfärsbiff i airfryer och Pannbiffar i airfryer.
