Pannbiffar i airfryer blir saftiga, jämnt tillagade och lätta att servera med klassiska tillbehör som potatis, brunsås och lingon. Airfryern gör det enkelt att laga flera biffar utan stekstänk.
Skrivet av Marco Voss
Pannbiffar i airfryer blir bäst när färsen får svälla med ströbröd och mjölk innan biffarna formas. Riven lök ger smak och saftighet, men smeten ska inte bli för lös. Forma biffarna jämnstora och lägg dem luftigt, så får de fin yta och jämn tillagning.
Rester av Pannbiffar i airfryer kan bli riktigt användbara om de kyls ner snabbt och förvaras i en tät burk. Skiva eller dela resterna och använd dem i sallad, wraps, risrätter, pasta eller som fyllning i en varm macka, beroende på vad som passar smaken. Värm försiktigt i airfryern på lägre temperatur, gärna med lite sås, citron, buljong eller smör om rätten lätt blir torr. Undvik att värma för länge andra gången, eftersom kött och fisk snabbt tappar saftighet när de redan är tillagade.
Pannbiffar i airfryer blir extra saftiga om du inte packar färsen för hårt. Vill du variera smaken kan du tillsätta vitlök, färska örter eller lite paprikapulver. Gör biffarna lika tjocka, annars blir vissa klara tidigare än andra.
Vill du laga fler färsrätter och biffar i airfryer kan du också prova Kotletter i airfryer, Köttfärsbiff i airfryer och Köttfärslimpa i airfryer.
