Mini potatis i airfryer blir gyllene, mjuk inuti och lätt krispig runt skalet med väldigt lite olja. Det är ett enkelt tillbehör när du vill få små potatisar jämnt rostade utan att värma upp ugnen, och smaken går lätt att variera med rosmarin, vitlök, paprika eller färska örter.
Skrivet av Marco Voss
Mini potatis i airfryer fungerar extra bra eftersom de små potatisarna hinner bli möra samtidigt som skalet får en rostad yta. När potatisen ligger i ett jämnt lager cirkulerar den varma luften runt varje bit, så resultatet blir jämnare än i en full ugnsform. Jag brukar torka potatisen noga innan oljan tillsätts, eftersom det gör stor skillnad för ytan och hjälper kryddorna att fästa.
För extra krispig mini potatis i airfryer kan du koka potatisen i 4-5 minuter först och sedan låta den ånga av innan den kryddas. Undvik att fylla korgen för mycket, för då ångas potatisen mer än den rostas. Vill du göra rätten mer matig passar parmesan, citronskal eller en klick örtkräm fint vid servering.
Vill du fortsätta med fler krispiga potatisrecept kan du också prova Rösti i airfryer, Sötpotatisfrites i airfryer och Pommes frites i airfryer.
