Lax i airfryer blir saftig, mild och klar på kort tid med en lätt rostad yta. Det är ett av de enklaste sätten att laga lax till vardags, eftersom du får jämn värme och slipper passa fisken i stekpannan.
Skrivet av Marco Voss
Lax i airfryer fungerar bra eftersom laxfiléer är naturligt feta och därför håller sig saftiga även vid snabb tillagning. Lägg gärna laxen med skinnsidan nedåt och låt den vila någon minut efteråt. Tjockleken avgör tiden, så kontrollera hellre efter 8 minuter än att låta fisken gå för länge.
Rester av Lax i airfryer kan bli riktigt användbara om de kyls ner snabbt och förvaras i en tät burk. Skiva eller dela resterna och använd dem i sallad, wraps, risrätter, pasta eller som fyllning i en varm macka, beroende på vad som passar smaken. Värm försiktigt i airfryern på lägre temperatur, gärna med lite sås, citron, buljong eller smör om rätten lätt blir torr. Undvik att värma för länge andra gången, eftersom kött och fisk snabbt tappar saftighet när de redan är tillagade.
För mer smak på lax i airfryer kan du pensla med citron, vitlök och lite honung före tillagning. Om du vill ha en frasigare yta kan du toppa med panko och parmesan. Undvik att översteka, eftersom lax snabbt blir torr när den passerar rätt tillagning.
Vill du laga fler varianter av lax i airfryer kan du också prova Laxkotletter i airfryer, Laxbitar i airfryer och Laxfilé i airfryer.
