Pulled pork i airfryer är en snabbare variant av klassisk pulled pork med kryddig yta och mör fläskkarré. Den blir inte lika långsamt rökt som originalet, men fungerar bra när du vill ha ett saftigt kött att dra isär till bröd, tacos eller potatis.
Skrivet av Marco Voss
Pulled pork i airfryer kräver längre tid än de flesta airfryerrecept, men mindre mängd kött gör metoden möjlig. Fläskkarré passar bäst eftersom fettet hjälper köttet att bli saftigt. Pensla gärna med BBQ-sås eller buljong under tiden så att ytan inte torkar ut.
Rester av Pulled pork i airfryer kan bli riktigt användbara om de kyls ner snabbt och förvaras i en tät burk. Skiva eller dela resterna och använd dem i sallad, wraps, risrätter, pasta eller som fyllning i en varm macka, beroende på vad som passar smaken. Värm försiktigt i airfryern på lägre temperatur, gärna med lite sås, citron, buljong eller smör om rätten lätt blir torr. Undvik att värma för länge andra gången, eftersom kött och fisk snabbt tappar saftighet när de redan är tillagade.
Pulled pork i airfryer blir bäst med en mindre bit fläskkarré och lite extra vätska eller sås under tillagningen. Om köttet inte går lätt att dra isär behöver det mer tid. Servera i bröd, tacos eller med coleslaw.
Vill du se fler olika airfryerrecept kan du också prova Leverpastej i airfryer, Sparris i airfryer och Vitkål i airfryer.
