Räkor i airfryer blir snabbt klara, saftiga och smakrika med vitlök, paprika och citron. Det är ett enkelt recept för råa skalade räkor som kan serveras i sallad, tacos, pasta eller som en liten förrätt.
Skrivet av Marco Voss
Räkor i airfryer kräver kort tillagningstid, eftersom räkor snabbt blir fasta och torra om de översteks. Torka dem lätt före kryddning och lägg dem i ett jämnt lager. När räkorna är rosa, fasta och precis genomvarma är de klara att servera.
Rester av Räkor i airfryer kan bli riktigt användbara om de kyls ner snabbt och förvaras i en tät burk. Skiva eller dela resterna och använd dem i sallad, wraps, risrätter, pasta eller som fyllning i en varm macka, beroende på vad som passar smaken. Värm försiktigt i airfryern på lägre temperatur, gärna med lite sås, citron, buljong eller smör om rätten lätt blir torr. Undvik att värma för länge andra gången, eftersom kött och fisk snabbt tappar saftighet när de redan är tillagade.
Stora räkor passar bäst till räkor i airfryer eftersom de håller sig saftigare. Vill du ha mer yta kan du vända dem i lite panko före tillagning. Stanna nära airfryern första gången, för räkor går från perfekta till torra på kort tid.
Vill du prova fler snabba rätter i airfryer kan du också laga Falafel i airfryer, Lasagnette i airfryer och Risotto i airfryer.
