Leverpastej i airfryer blir en liten, smakrik pastej som tillagas i form och sedan kyls före servering. Det är ett praktiskt sätt att göra leverpastej i mindre mängd när du vill ha den till smörgås, frukost eller lunch.
Skrivet av Marco Voss
Leverpastej i airfryer kräver låg, jämn värme och en form som passar i korgen. Folie över formen hjälper pastejen att tillagas varsamt utan att ytan torkar. Kontrollera gärna innertemperaturen, eftersom leverpastej ska vara genomtillagad men fortfarande mjuk.
Rester av Leverpastej i airfryer kan bli riktigt användbara om de kyls ner snabbt och förvaras i en tät burk. Skiva eller dela resterna och använd dem i sallad, wraps, risrätter, pasta eller som fyllning i en varm macka, beroende på vad som passar smaken. Värm försiktigt i airfryern på lägre temperatur, gärna med lite sås, citron, buljong eller smör om rätten lätt blir torr. Undvik att värma för länge andra gången, eftersom kött och fisk snabbt tappar saftighet när de redan är tillagade.
Leverpastej i airfryer blir bäst om den får vila i kyl efter tillagning. Om formen är djup kan tiden behöva förlängas. Använd termometer om du är osäker och sikta på att pastejen är genomtillagad men inte torr.
Vill du se fler olika airfryerrecept kan du också prova Pulled pork i airfryer, Sparris i airfryer och Vitkål i airfryer.
