Paj i airfryer är ett enkelt sätt att göra en mindre matpaj med frasigt skal och krämig fyllning. Receptet passar särskilt bra när du vill laga paj i liten form utan att använda vanlig ugn.
Skrivet av Marco Voss
Paj i airfryer blir bäst om pajskalet förgräddas kort innan fyllningen hälls i. Då minskar risken för blöt botten. Använd en form som passar i korgen och fyll inte för högt, eftersom äggstanningen kan puffa upp under tillagningen.
Paj i airfryer blir bäst om den får svalna ordentligt innan den packas in eller skärs upp. För mjuka kakor och muffins räcker det ofta med en tät burk i rumstemperatur i ett par dagar, medan krämigare bakverk bör stå i kyl. Vill du servera senare kan du värma en bit försiktigt i airfryern på låg temperatur, men håll koll så att ytan inte torkar. Bakverk med choklad, banan eller bär smakar ofta ännu bättre när de fått vila en stund, eftersom fukten hinner fördela sig.
Paj i airfryer behöver ofta lite lägre temperatur än vanlig ugn för att fyllningen ska hinna sätta sig. Låt pajen vila några minuter innan den skärs upp. Byt gärna skinka mot grönsaker om du vill göra en vegetarisk variant.
Vill du fortsätta med fler enkla recept i airfryer kan du också prova Banankaka i airfryer, Småkakor i airfryer och Blomkål i airfryer.
