Blåbärsmuffins i airfryer blir mjuka, saftiga och fyllda med bär på kort tid. De är perfekta för en mindre sats fika, särskilt när du vill använda färska eller frysta blåbär.
Skrivet av Marco Voss
Blåbärsmuffins i airfryer blir bäst när blåbären vänds ner försiktigt så att smeten inte färgas för mycket. Frysta blåbär kan användas direkt, men de kan behöva någon extra minut. Stabila formar ger jämnare höjd och finare muffins.
Blåbärsmuffins i airfryer blir bäst om den får svalna ordentligt innan den packas in eller skärs upp. För mjuka kakor och muffins räcker det ofta med en tät burk i rumstemperatur i ett par dagar, medan krämigare bakverk bör stå i kyl. Vill du servera senare kan du värma en bit försiktigt i airfryern på låg temperatur, men håll koll så att ytan inte torkar. Bakverk med choklad, banan eller bär smakar ofta ännu bättre när de fått vila en stund, eftersom fukten hinner fördela sig.
Blåbärsmuffins i airfryer ska hanteras försiktigt när bären blandas i, annars blir smeten lätt blågrå. Om du använder frysta blåbär behöver de inte tinas. Kontrollera med tandpetare i mitten av en muffins.
Vill du baka fler små kakor i airfryer kan du också prova Cupcakes i airfryer, Chokladmuffins i airfryer och Bananmuffins i airfryer.
