Chokladmuffins i airfryer blir mjuka, chokladiga och klara på kort tid. De passar när du vill baka en mindre sats muffins med tydlig kakaosmak utan att värma upp hela ugnen.
Skrivet av Marco Voss
Chokladmuffins i airfryer behöver jämn smet och stabila formar. Kakao gör smeten känslig för övergräddning, så kontrollera med tandpetare mot slutet. Muffinsen ska vara genomgräddade men fortfarande mjuka, inte torra.
Chokladmuffins i airfryer blir bäst om den får svalna ordentligt innan den packas in eller skärs upp. För mjuka kakor och muffins räcker det ofta med en tät burk i rumstemperatur i ett par dagar, medan krämigare bakverk bör stå i kyl. Vill du servera senare kan du värma en bit försiktigt i airfryern på låg temperatur, men håll koll så att ytan inte torkar. Bakverk med choklad, banan eller bär smakar ofta ännu bättre när de fått vila en stund, eftersom fukten hinner fördela sig.
Chokladmuffins i airfryer blir extra saftiga om du inte gräddar dem för länge. Vill du ha mer chokladsmak kan du vända ner hackad choklad i smeten. Låt dem svalna på galler om du vill undvika kondens i formarna.
Vill du baka fler små kakor i airfryer kan du också prova Cupcakes i airfryer, Blåbärsmuffins i airfryer och Bananmuffins i airfryer.
