Cupcakes i airfryer blir små, mjuka och jämnt gräddade när du använder stabila formar. De passar när du vill baka en mindre sats snabbt och dekorera med frosting, glasyr eller strössel.
Skrivet av Marco Voss
Cupcakes i airfryer gräddas bäst i silikonformar eller stadiga muffinsformar som står stabilt. Fyll inte formarna för högt, eftersom smeten behöver plats att lyfta. Kontrollera med tandpetare mot slutet och låt dem svalna helt före dekorering.
Cupcakes i airfryer blir bäst om den får svalna ordentligt innan den packas in eller skärs upp. För mjuka kakor och muffins räcker det ofta med en tät burk i rumstemperatur i ett par dagar, medan krämigare bakverk bör stå i kyl. Vill du servera senare kan du värma en bit försiktigt i airfryern på låg temperatur, men håll koll så att ytan inte torkar. Bakverk med choklad, banan eller bär smakar ofta ännu bättre när de fått vila en stund, eftersom fukten hinner fördela sig.
Cupcakes i airfryer kan få färg snabbt på toppen, så kontrollera efter 12 minuter. Om formarna är små kan tiden bli kortare. Dekorera först när de är helt svala, annars smälter frosting och glasyr.
Vill du baka fler små kakor i airfryer kan du också prova Chokladmuffins i airfryer, Blåbärsmuffins i airfryer och Bananmuffins i airfryer.
