Fiskbullar i airfryer blir fasta, milda och lätt gyllene utan att behöva sjuda i kastrull. Det här är ett bra sätt att laga hemlagade fiskbullar med vit fisk, dill och grädde när du vill servera dem med potatis och en krämig sås.
Skrivet av Marco Voss
Fiskbullar i airfryer fungerar bäst när smeten är kall och formbar. Torka fisken ordentligt om den varit fryst, annars kan smeten bli lös. Pensla bullarna lätt med olja före tillagning så får de en finare yta, men lägg dem inte för tätt eftersom de behöver luft runt sig för att hålla formen.
Rester av Fiskbullar i airfryer kan bli riktigt användbara om de kyls ner snabbt och förvaras i en tät burk. Skiva eller dela resterna och använd dem i sallad, wraps, risrätter, pasta eller som fyllning i en varm macka, beroende på vad som passar smaken. Värm försiktigt i airfryern på lägre temperatur, gärna med lite sås, citron, buljong eller smör om rätten lätt blir torr. Undvik att värma för länge andra gången, eftersom kött och fisk snabbt tappar saftighet när de redan är tillagade.
Om smeten till fiskbullar i airfryer känns lös kan du låta den vila kallt eller tillsätta lite mer ströbröd. För en mer frasig yta kan bullarna rullas i panko före tillagning. Kontrollera en fiskbulle först om du är osäker på om de är genomvarma.
Vill du ha fler fiskrecept som fungerar bra i airfryer kan du också prova Rökt lax i airfryer, Torsk i airfryer och Fiskfiléer i airfryer.
