Fiskfiléer i airfryer är ett flexibelt grundrecept som fungerar med torsk, sej, lax eller kolja. Du kan laga filéerna naturella med lite olja och kryddor eller panera dem lätt för en mer krispig yta.
Skrivet av Marco Voss
Fiskfiléer i airfryer blir bäst när de är torra på ytan och ungefär lika tjocka. Mager vit fisk behöver kortare tid och lite fett för att inte torka ut, medan lax tål något mer värme. Om du panerar filéerna ska de ligga luftigt, så att paneringen blir spröd och inte mjuk.
Rester av Fiskfiléer i airfryer kan bli riktigt användbara om de kyls ner snabbt och förvaras i en tät burk. Skiva eller dela resterna och använd dem i sallad, wraps, risrätter, pasta eller som fyllning i en varm macka, beroende på vad som passar smaken. Värm försiktigt i airfryern på lägre temperatur, gärna med lite sås, citron, buljong eller smör om rätten lätt blir torr. Undvik att värma för länge andra gången, eftersom kött och fisk snabbt tappar saftighet när de redan är tillagade.
Fiskfiléer i airfryer ska inte tillagas längre än nödvändigt, eftersom fisk snabbt blir torr. Fryst fisk bör tinas och torkas innan den läggs i korgen. För glutenfri panering kan du använda glutenfritt ströbröd eller mandelmjöl.
Vill du ha fler fiskrecept som fungerar bra i airfryer kan du också prova Rökt lax i airfryer, Torsk i airfryer och Fiskbullar i airfryer.
