Risotto i airfryer är ett annorlunda men smidigt sätt att laga en mindre portion krämigt ris i en ugnsfast form. Med varm buljong, folie och omrörning under tiden får du en mjuk risotto som avslutas med parmesan och smör.
Skrivet av Marco Voss
Risotto i airfryer kräver en form som tål värme och rymmer både ris och vätska utan att koka över. Den stora skillnaden mot spisen är att riset tillagas mer stilla under folie, så omrörning efter halva tiden hjälper konsistensen. Använd varm buljong från början, annars tar tillagningen längre tid.
Risotto i airfryer kan behöva små justeringar beroende på modell, storlek på korg och mängd mat. Börja med den angivna tiden, men kontrollera resultatet mot slutet första gången du lagar receptet. Om maten får färg för snabbt kan du sänka temperaturen lite, och om den känns blek kan du höja temperaturen de sista minuterna. Skriv gärna ner den tid som fungerar bäst i din egen airfryer, eftersom det gör receptet lättare att upprepa med samma resultat nästa gång.
Risotto i airfryer blir bäst när buljongen är varm och formen inte är för grund. Om riset känns fast efter 15 minuter kan du tillsätta lite mer varm buljong och ge det några minuter extra. Svamp, sparris eller räkor kan blandas i mot slutet beroende på vad du vill servera.
Vill du prova fler snabba rätter i airfryer kan du också laga Falafel i airfryer, Räkor i airfryer och Lasagnette i airfryer.
