Rösti i airfryer ger en frasig potatiskaka med mjuk insida och gyllene yta utan att du behöver steka i mycket fett. Det är ett smidigt sätt att laga rösti som tillbehör till frukost, brunch eller middag, särskilt när du vill ha jämn värme och mindre passning vid spisen.
Skrivet av Marco Voss
Rösti i airfryer blir bäst när potatisen rivs grovt och kramas ur ordentligt, eftersom mindre vätska ger en frasigare yta. Airfryern gör att värmen kommer åt från flera håll, så röstin kan bli gyllenbrun med bara lite olja. Använd gärna fast potatis eller små potatisar och forma tunna biffar om du vill ha extra mycket krispighet.
Nyckeln till riktigt krispig rösti i airfryer är att pressa ur potatisen ordentligt och inte göra kakorna för tjocka. Om röstin känns lös kan du låta den vila någon minut innan du vänder den. Lite riven ost i blandningen ger mer smak, men håll mängden måttlig så att ytan fortfarande blir frasig.
Vill du fortsätta med fler krispiga potatisrecept kan du också prova Mini potatis i airfryer, Sötpotatisfrites i airfryer och Pommes frites i airfryer.
