Spetskål i airfryer blir söt, mjuk och lätt rostad i kanterna. Det är ett snabbt kåltillbehör som passar till kött, fisk, vegetariska rätter och enkla vardagsmiddagar.
Skrivet av Marco Voss
Spetskål i airfryer är tacksamt eftersom kålen blir mildare och sötare av värmen. Skär klyftor som håller ihop vid roten, så blir de lättare att vända. Lite olja, salt och vitlök räcker, men smör eller citron efteråt gör smaken rundare.
Spetskål i airfryer fungerar inte bara som ett snabbt tillbehör, utan kan också användas för att göra andra rätter mer matiga. Servera den varm till fisk, kyckling, kött eller vegetariska biffar, eller låt den svalna och blanda ner i sallad, bowls eller wraps. Om det blir rester kan de ofta värmas kort i airfryern dagen efter, men använd lite lägre temperatur så att ytan inte bränns. En enkel topping med citron, färska örter, yoghurt, parmesan eller rostade frön gör att rätten känns mer genomarbetad.
Spetskål i airfryer får bäst konsistens när klyftorna inte är för tunna. Om kanterna får färg innan mitten är mjuk kan du sänka temperaturen lite. Rostad spetskål passar också bra med parmesan eller rostade nötter.
Vill du laga fler milda lök- och kålrecept i airfryer kan du också prova Stekt lök i airfryer, Purjolök i airfryer och Lök i airfryer.
