Squash i airfryer blir mild, saftig och lätt rostad utan att bli lika vattnig som i stekpanna. Det är ett enkelt grönsakstillbehör som passar till pasta, kött, fisk och vegetariska rätter.
Skrivet av Marco Voss
Squash i airfryer behöver ganska hög värme och luftigt lager, eftersom squash innehåller mycket vätska. Skär bitarna jämnt och salta lagom. Om du vill ha mer yta kan du göra stavar eller halvmånar i stället för tjocka skivor.
Squash i airfryer fungerar inte bara som ett snabbt tillbehör, utan kan också användas för att göra andra rätter mer matiga. Servera den varm till fisk, kyckling, kött eller vegetariska biffar, eller låt den svalna och blanda ner i sallad, bowls eller wraps. Om det blir rester kan de ofta värmas kort i airfryern dagen efter, men använd lite lägre temperatur så att ytan inte bränns. En enkel topping med citron, färska örter, yoghurt, parmesan eller rostade frön gör att rätten känns mer genomarbetad.
Squash i airfryer blir bäst om du inte överfyller korgen. Vill du ha mindre vätska kan du salta bitarna lätt och låta dem vila några minuter innan de torkas av och tillagas. Servera direkt för bäst konsistens.
Vill du ha fler rostade grönsaker med medelhavskänsla kan du också prova Grillade tomater i airfryer, Aubergine i airfryer och Zucchini i airfryer.
