Rökt lax i airfryer handlar mer om att värma varsamt än att tillaga fisken från grunden. På några minuter får du en ljummen, mjuk lax som passar till brunch, ägg, sallad eller en enkel middag med potatis och kall sås.
Skrivet av Marco Voss
Rökt lax i airfryer behöver kort tid, eftersom fisken redan är rökt och ofta färdig att äta. Målet är att värma den utan att torka ut den eller göra smaken för salt. Lägg gärna laxen på bakplåtspapper eller i en liten form, och håll koll mot slutet så att den bara blir ljummen och mjuk.
Rester av Rökt lax i airfryer kan bli riktigt användbara om de kyls ner snabbt och förvaras i en tät burk. Skiva eller dela resterna och använd dem i sallad, wraps, risrätter, pasta eller som fyllning i en varm macka, beroende på vad som passar smaken. Värm försiktigt i airfryern på lägre temperatur, gärna med lite sås, citron, buljong eller smör om rätten lätt blir torr. Undvik att värma för länge andra gången, eftersom kött och fisk snabbt tappar saftighet när de redan är tillagade.
Rökt lax i airfryer ska inte överhettas, för då kan den bli torr och salt i smaken. Om skivorna är tunna räcker ofta några få minuter. Vill du ha mer fräschör vid servering passar citron, dill och en mild yoghurtsås bättre än tung kryddning.
Vill du ha fler fiskrecept som fungerar bra i airfryer kan du också prova Torsk i airfryer, Fiskbullar i airfryer och Fiskfiléer i airfryer.
