Strips i airfryer
Tunna, frysta pommes strips är bland det enklaste du kan laga i airfryern. De läggs direkt från frysen i korgen och blir krispiga på 200 °C på 10–14 minuter, utan någon extra olja. Det viktigaste är att inte fylla korgen för mycket och att skaka den ett par gånger, så blir alla strips gyllene.
- Temperatur
- 200°C
- Total tid
- 13 min
- Förberedelse
- 1 min
- Portioner
- 4
- Per portion
- 185kcal
Därför fungerar airfryern för strips
Frysta pommes strips är redan förfriterade i fabriken, så de innehåller en tunn hinna olja och är förkokta inuti. Det enda som behövs är att vattnet i ytan förångas snabbt nog för att den ska bli krispig. I en fritös gör den heta oljan det jobbet, och i airfryern sköter den snabba, heta luften samma sak. Eftersom fettet redan sitter på stripsen behövs ingen extra olja.
Strips är tunnare än vanliga pommes frites, och det gör dem både snabbare och mer känsliga. De når krispighet på 10–14 minuter, men det är också bara ett par minuter mellan gyllene och mörkbruna ändar. Hur mycket som ligger i korgen spelar stor roll: i ett tjockt lager når luften inte de nedersta stripsen, som då ångas i stället för att friteras. Därför är det viktigt att skaka korgen och inte tillaga för mycket på en gång.
Så tillagar du strips i airfryer
Tryck på en tid för att starta en timer.
- Förvärm Förvärm airfryern på 200 °C i . Med en varm korg börjar strips bli krispiga direkt i stället för att tina och bli mjuka.
- Fyll korgen lagom Häll stripsen direkt från frysen i korgen. Lägg högst 400–500 g åt gången i en korg på 5–6 liter, så att lagret är högst 3–4 cm tjockt. Tina dem inte och tillsätt ingen olja – de är redan förfriterade.
- Tillaga och skaka Tillaga stripsen på 200 °C i . Skaka korgen ordentligt efter och igen efter , så att de som låg i botten kommer upp.
- Kontrollera Stripsen är klara när de är gyllenbruna och krispiga i ändarna och låter torra när du skakar korgen. Tunna strips blir snabbt mörka, så titta till dem de sista 2 minuterna.
- Salta direkt Häll upp stripsen i en skål och salta dem medan de är varma, så fastnar saltet. Strö gärna över paprikapulver och servera direkt.
Tider och temperaturer
| Strips | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Frysta strips, 500 gSkaka efter 5 och 9 min | 200 °C | 10–14 min |
| Frysta strips, 200 g | 200 °C | 9–10 min |
| Frysta strips, 750 gBara i en stor airfryer, skaka 3 gånger | 200 °C | 16–18 min |
| Hemgjorda strips av potatisMed 1 msk olja, skaka var 5:e min | 190 °C | 18–22 min |
| Sötpotatisstrips, frysta | 200 °C | 12–15 min |
Tiderna är ungefärliga och beror på airfryerns storlek och effekt. Se även tid och temperatur för alla rätter.
Goda råd
- Laga i omgångar. En hel påse på 750 g ryms i en stor airfryer men blir jämnare i två omgångar. Den andra omgången går snabbare när airfryern redan är varm.
- Skaka ordentligt. Dra ut korgen och skaka den med en rejäl rörelse, eller vänd stripsen med en tång. Ett försiktigt skak flyttar bara de översta.
- Krydda efteråt. Kryddor som paprika och vitlökspulver bränns lätt i den heta luften, så strö dem över de färdiga stripsen.
Servering
Strips är ett klassiskt tillbehör till hamburgare, korv och kycklingnuggets i airfryer. De passar också till schnitzel i airfryer och en god dipp som aioli eller ketchup. Föredrar du tjockare pommes, se fryst pommes i airfryer, och för ett sötare alternativ finns sötpotatisfrites i airfryer.
Förvaring och uppvärmning
Tillagade strips är godast direkt, men rester håller 1–2 dagar i kylskåpet i en burk med lock. Värm dem i airfryern på 200 °C i 3–4 minuter och skaka korgen en gång, så blir de krispiga igen. Frysta strips i öppnad påse håller flera månader i frysen om påsen försluts väl.
Variationer
- Med parmesan och tryffel: Vänd de varma stripsen med 2 msk riven parmesan och några droppar tryffelolja.
- Med örtsalt: Blanda flingsalt med torkad rosmarin och timjan och strö över direkt när stripsen kommer ur airfryern.
- Egna strips: Skär 4 fasta potatisar i 5 mm stavar, skölj, torka och vänd dem i 1 msk olja. Tillaga på 190 °C i 18–22 minuter och skaka var 5:e minut.
Om det inte blir bra
- Stripsen blir mjuka
- Korgen är för full eller du skakade för sällan. Tillaga högst 500 g åt gången, skaka två gånger och förvärm airfryern. Ge dem 2 minuter extra om de fortfarande är mjuka.
- Stripsen bränns i ändarna
- Tunna strips blir klara fortare än vanliga pommes. Sänk till 190 °C eller ta ut dem efter 10 minuter och kontrollera.
- Saltet fastnar inte
- Salta direkt när de kommer ur airfryern. Använd fint salt eller krossa flingsaltet mellan fingrarna.
Frågor och svar
Hur länge ska strips vara i airfryer?
Frysta pommes strips tar 10–14 minuter på 200 °C, beroende på mängd och airfryer. Skaka korgen två gånger. En liten portion på 200 g är ofta klar på 9–10 minuter.
Behöver frysta strips olja i airfryern?
Nej. Frysta strips är förfriterade och innehåller redan tillräckligt med fett för att bli krispiga.
Ska jag tina stripsen först?
Nej, lägg dem direkt från frysen i korgen. Tinade strips blir mjuka och klibbar ihop.
Kan jag göra egna strips av potatis?
Ja. Skär potatisen i 5 mm tunna stavar, skölj och torka dem, vänd dem i 1 msk olja och tillaga på 190 °C i 18–22 minuter. Skaka korgen var 5:e minut.
Vad är skillnaden mellan strips och pommes frites?
Strips är tunnare och blir därför klara snabbare och krispigare. Vanliga frysta pommes tar 15–18 minuter på 200 °C.
Vad tycker du om receptet?
4,9 av 5 · 156 betyg
